5月15日，作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，亚洲美食节正式开幕。阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊宣布，口碑饿了么所引领的餐饮行业全链路数字化体系已经成型。王磊同时强调，口碑饿了么将以亚洲美食节为契机，在全国200个重点城市下沉打造数字化一条街。
什么是“数字化一条街”？今年4月，阿里巴巴本地生活全国首条新零售示范街，杭州萧山心中路口碑街开街。街区利用大数据、智能设备等，通过新零售网红业态的注入，线上线下节日的打造，拉动街区消费升级。目前，街区线下商户数字化覆盖率超过85%，且涵盖口碑智能奶茶店、口碑智慧餐厅、盒马、天猫小店等新零售业态，已成为推进当地零售业生态圈的数字化示范工程。
通俗地说，所谓“数字化”，就是对传统餐饮业的互联网改造。这种改造并非简单的网络覆盖，硬性把商家拉到互联网上，而是意味着线上线下的全面赋能。
一方面，餐厅用数字驱动经营，整个用餐过程，不管是排队、点餐，还是取餐、结账，全靠口碑App自助完成，就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于大数据自主完成。这在一向被视为劳动密集型的餐饮行业而言，是一次革命性的变化。
另一方面，赋能还体现在整个体系对店铺的推广宣传。比如店铺在上线饿了么之后，交互性的增强也会通过引流获得较大的增长。
一直以来，餐饮业都存在“众口难调”的困难，如何吸引并留住顾客，并不容易。而基于大数据的信息系统，则为餐饮走向标准化提供了某种可能。这也表明，美食并非无迹可寻，也不会神神秘秘。只要样本规模足够大，只要企业能够接地气，真正下沉到每一个街区，获益的不仅仅是众多的餐饮行业从业者，也包括海量的基层消费者。
从目前的实践看，数字化的红利远没有得到充分挖掘。仅仅止于点餐、菜品推荐，并非“互联网+餐饮”的精义。未来，随着互联网技术的发展，其在餐饮上下游产业链的延展，也会越来越长。从农民的菜园，到店铺的位置，菜品的设计以及消费者的身体状况、口味嗜好等，均有可能纳入体系。
为什么互联网企业都在竞相“上山下乡”？市场的考量是一个方面，而全产业链的追求才是根本。互联网的下半场，不在大城市，甚至也不会在中等城市，而是会在海量的县城与集镇。这也是近年来饿了么迅速下沉、三四线城市迎来全新增长的奥秘所在。
事实上，这样的下沉，也与国家政策高度契合。5月14日召开的国务院常务会议确定，针对农村、边远地区等薄弱环节，全年扩容及新建4G基站超过60万个，实现全国行政村覆盖率超过98%。边远地区网络基础能力的提升，为电商下沉提供了必要的基础，进而使得在三四线城市、在广大农村的爆发式增长成为可能。
这也是一种互联网红利。赋能商家，赋能行业，由此也必将扩大就业。
在求变中发展，在求新中壮大。数字让生活更美好，让天下没有难做的生意，让求职者有更多的选择空间，让消费者充分感受到改革的红利，这才是一个有责任、愿担当企业应该做的事情。(高悦)
