【开腔】编者按：
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中新网客户端北京4月27日电 题：对话李昌钰：福尔摩斯？我没那么了不起
李昌钰，世界知名的刑事鉴识专家，也是全美第一位出任州级警界最高职位的华裔首长。从著名的“辛普森杀妻案”到尼克松“水门事件”等，许多重大案件的真相因为他的介入得以显现。
资料图：李昌钰在南开大学法学院模拟法庭演讲。 中新社记者 张道正 摄
他被誉为“当代福尔摩斯”、“现场重建之王”。有人说，从幼年失去父亲的孩子，到享誉全球警界的专家，李昌钰的经历就像一部小说一样丰富多彩。实际上，他的经历远比小说还要传奇得多。
李昌钰的“心事”
倒油、放肉丝、姜丝、笋丝……李昌钰扎着围裙，炒起菜来有条不紊：“姜丝炒肉”是他最喜欢的菜，也是童年时妈妈常做的菜。
这一幕，发生在央视大型美食文化探索节目《中国味道》的录制现场。刚刚从美国飞回来、82岁的李昌钰安静地站在操作台前，蓝西装白衬衫，头发梳得一丝不乱。脸上看不出丝毫疲态。
大门打开，灯光亮起。主持人简短介绍后，观众席上响起一片欢呼声。不过，今天李昌钰的角色不是侦探，而是“寻味嘉宾”：做一道菜，寻找记忆深处的美食味道。
李昌钰。《中国味道》节目组供图
“小时候家境不好，妈妈还是要想办法烧一点荤菜给孩子们吃。肉比较普通，姜跟笋又便宜，所以就做姜丝炒肉。”出国多年，李昌钰说话仍带着乡音，“我会烧菜，也是妈妈教的”。
在节目中，他多次提到妈妈。李昌钰是有名的孝子，轻易不愿违拗母亲的意思。那些想请他去查案或者出席各类活动的人，遭到拒绝后，多半会“投机取巧”，找李昌钰的母亲王淑贞说情，一说一个准。
“我说太累了，演讲不去了，妈妈说你怎么这样懒？我说太忙了，这个案子不去看了，妈妈说都死了7个人了，你不去帮忙？”李昌钰笑着，声音却变得伤感起来，“现在妈妈不在了，他们不能再去找她了”。
工作性质使然，李昌钰似乎拥有一副铁石心肠，从不在公众面前流露感情。但几乎每次提到妈妈，他都忍不住哽咽，“妈妈抚养了我。但我再也不能孝顺她了”。
他永远记得儿时，母亲做的蟹黄包和姜丝炒肉，对李昌钰来说，那不只是吃食，更是一份浓厚的亲情。刚到美国，他爱找中餐馆吃饭，总要跟老板说“你们给我炒个姜丝肉吧”。
“妈妈当年常常鼓励我，给我们讲做人做事的道理。我是中国人，我一直教我两个孩子中国的传统：要尊敬父母。”这次上节目，李昌钰揣着一个“小心事”，“我也想借机告诉大家，好的传统家庭观念需要传承”。
谈起母亲，李昌钰(中)在节目中落泪了。《中国味道》节目组供图
家庭的巨变
对李昌钰而言，母亲王淑贞确实是一个很伟大的人物。如果没有她，也许李昌钰不会成为今天的李博士。
