【2020年10月21日-上海】全球美食界权威标杆《米其林指南》红宝书于2020年10月21日发布了2021上海米其林指南。上海宝格丽酒店Il Ristorante Niko Romito餐厅再次荣获一星餐厅美誉。这已是本餐厅连续3年榜上有名，荣耀时刻再次彰显。
上海宝格丽酒店Il Ristorante Niko Romito荣获米其林一星餐厅
宝格丽集团执行副总裁Silvo Ursini表示：“我很荣幸Il Ristorante Niko Romito餐厅再次获得《米其林指南》的青睐。三年的荣耀加冕，不仅肯定了我们上海团队的技能，更是看到餐厅本身忠于意式生活方式并勇于创新的真挚匠心。未来，上海宝格丽酒店还将在美食方面不断探索挖掘，为城市的名流雅士呈现更加高品质的味蕾盛宴。”
米其林星厨 Niko Romito于上海宝格丽酒店
Niko Romito表示“我与上海宝格丽酒店的合作关系是一段美妙的旅程。为餐饮届带来原汁原味的意大利味道，便是我们的优势所在。《米其林指南》权威公正，在世界享有美誉。我们团队三次获得殊荣，体现了餐厅概念之新与实力之强、团队卓越稳定的水准。我由衷为自己的团队感到自豪”。
此次荣耀时刻，宝格丽酒店及度假村更是携手米其林星厨 Niko Romito 推出全新秋季菜单，将韵味悠长且缤纷丰富的时令美味，匠心打造成色味香浓的珍馐佳品，呈现给每一位来到酒店的城市名流雅士。全新菜单将在北京宝格丽酒店与上海宝格丽酒店米其林一星餐厅 Il Ristorante Niko Romito 同步首发。
此次发布的秋季菜单融合意式烹调方式与当地特色美味，别具一格的料理技巧与新鲜的食材巧妙碰撞，勾勒出旖旎灿烂的秋日风光。菜品不仅体现出意大利式的传统季节风格，更为来到酒店的食客开启美好难忘的欢愉飨宴。
烤茎块配欧芹酱，杏仁及辣根
秋季菜单包含多道精致菜品。其中，烤茎块配欧芹酱，杏仁及辣根，新鲜的茎块、杏仁等食材，折射出季节的微妙变化，朴实的原料经过精妙细致的烹饪，创造出层次鲜明的鲜香美味；茎块的软糯与杏仁的爽脆更搭配出多样的口感，让人瞬间褪去夏日的燥热，在舌尖玩转金秋的丰富滋味。
鳕鱼手工面饺，黑眼豆，鳕鱼泥及牛至
作为对东方美食传统的敬意，鳕鱼手工面饺，黑眼豆，鳕鱼泥及牛至将抚慰城市旅人的乡愁。盐干鳕鱼是山区食谱中为数不多的鱼类料理之一，诞生于人们长时间的迁徙之中，经过时光的洗礼沉淀，绽放出浓厚咸香的滋味；夹在松软的饺子皮中，细嫩弹滑，汁液浓郁，辅佐黑眼豆食用，更形成了美妙的平衡，美味沁入心脾。
法国蓝龙虾配土豆泥及黑松露
法国蓝龙虾配土豆泥及黑松露，选用嫩润鲜美的蓝龙虾，紧致的肉质让人食欲大开，尽情感受海洋的万千滋味；搭配珍贵的黑松露，仿佛将秋日所独有的天地山海味道收敛于此，入口后细细咀嚼，如沐大自然的清风雨露，凝聚光阴馈赠，珍奇尽在腹中回味。
新西兰羊排配蒜香奶油及黑松露
澳大利亚安格斯牛柳配白松露
新鲜手工意面配白松露
温泉蛋，土豆慕斯及白松露
“玫瑰蛋糕”配玛萨拉蛋奶酒及橘子酱
此外，秋季菜单中还包含腌制野生鲷鱼配鱼籽酱，酸奶油及特级初榨橄榄油、蒜香海胆手工意面配青椒粉、南瓜烩饭，帕玛森芝士及传统意式红酒醋、拿坡里风味烤多宝鱼配辛香番茄及土豆泥、新西兰羊排配蒜香奶油及黑松露、炙烤澳大利亚 M8级西冷和牛排配香草等多样丰富菜品，于深秋时节呈上味蕾的风韵纯挚。
米其林一星餐厅 Il Ristorante Niko Romito由米其林星厨Niko Romito 主理，作为当代烹饪大师之一，Niko Romito为宝格丽酒店及度假村精心构思了全新的美食概念，以基本的简式烹饪方法结合食材本味进行不懈追求，不断融入的个人创意与灵感，呈现出“意大利制造”中所蕴含的文化、优雅与生命力。
上海宝格丽酒店Il Ristorante Niko Romito
上海宝格丽酒店47层的Il Ristorante Niko Romito餐厅，宽大的餐桌错落有致，演绎出层次十足的视觉效果，让每一位用餐者都能感受到恢弘壮丽的都市美景，优雅迷人的氛围同样令人宛如置身浪漫罗马。秋意浓，与家人或三五好友相约在此，于这充满意式风情的餐厅中品尝珍馐，尽情感受悠闲时光。
全新秋季菜单的每一道佳肴，都是对意式欢愉生活的巧妙诠释，带给城市名流雅士难忘的美味体验。您可挑选闲暇时间来到酒店，尽情享受精致而醉人的美食时刻，徜徉于感官的甜蜜之境。
关于宝格丽酒店及度假村
宝格丽酒店及度假村皆坐落于城市奢华地段或臻选度假目的地。酒店的整体设计由意大利最负盛名之一的建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel共同打造。设计师们从宝格丽独特的珠宝制作工艺中获取绝妙灵感，将当代意大利式奢华与目的地文化完美融合。
每间宝格丽酒店及度假村从设计上都将强烈反映当地文化，同时在每一个细微之处都主张极具奢华质的色调和独具匠心的运用。宝格丽酒店及度假村独特的设计格调，地道的意大利美食飨宴，以及焕然舒缓的水疗体验使其成为当地上流社会梦寐以求的集会点。宝格丽酒店及度假村将传达宝格丽品牌鼓舞人心之处，不惧岁月流逝的魅力及其出众意大利珠宝商留下的遗产。宝格丽酒店及度假村酒店集群目前拥有米兰宝格丽酒店、巴厘岛宝格丽度假村、伦敦宝格丽酒店及北京宝格丽酒店、迪拜宝格丽度假村、上海宝格丽酒店在内的6家酒店及度假村。此外，莫斯科、巴黎及东京这3家宝格丽酒店即将于2020至2022年间与世人见面。
关于 BVLGARI宝格丽
隶属于LVMH集团，BVLGARI宝格丽于1884年在罗马成立，从一家珠宝店，现已逐渐发展为象征意大利卓越品质的华丽珠宝品牌。通过在全球顶级购物区开设零售网络，并打造从珠宝、高档手表、各类皮具、银器和香水到酒店的一整条多元化产品服务线，BVLGARI宝格丽蜚声国际奢侈品市场，并取得卓越成功。
