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　　現代生活中，“王致和”腐乳以多種佐餐、配菜、調味方式豐富了老百姓的餐桌。一百年前，“王致和”腐乳在百姓生活中又是什麼樣的角色呢？由科研人員自編自導的腐乳營養知識穿越科普劇，向嘉賓們展示了百年前的人們是如何口口相傳、愛上這一民間美食的。科普劇演員們惟妙惟肖的表演，贏得了市民的陣陣掌聲。視聽感受之后，市民們來到體驗區，在中華傳統技藝技能大師賈長斌、陳宏的指導下，大家親手體驗了腐乳的制作過程：磨豆制漿、搖包濾漿、點鹵壓榨、擺塊、搓毛、裝瓶……一系列的工藝技巧體驗讓大家興致盎然，有的甚至是一家老小齊上陣忙活起來。尤其是與輔料——紅曲的“親密接觸”，更是釋懷了大家談“紅”色變的顧慮，完全明白了王致和的紅白青方腐乳不添加任何防腐劑，均使用天然原料的安全匠心工藝。

　　親自體驗了古法腐乳的制作艱辛后，“王致和”的工作人員為大家帶來了三道家常腐乳菜——“黃金搭檔”、“玫瑰之約”和著名的小吃炸臭豆腐。“黃金搭檔”營養豐富的雞蛋與臭豆腐的組合讓品嘗嘉賓愛不釋口。“玫瑰之約”是用紅腐乳的湯料和面，然后做成美輪美奐的玫瑰造型小面點，這道又好看又好吃的面點獲得了小朋友們的一致喜愛。炸臭豆腐則是使用王致和的特殊工藝制作的炸臭豆腐干。觀眾們紛紛掏出手機全程拍攝拍照，打算回家就試試，“以前隻知道用腐乳配粥、配饅頭，這次知道了腐乳還能做菜，還特別好吃，必須回去試試。”

　　首農食品集團王致和公司總經理吳棟棟表示，今后王致和還將繼續發揚誠信、創業的精神，在腐乳的質量、技術等方面做到極致，豐富其他調味品類，為市民提供更安全、更健康的食品。

　　■ 銅牛產業園 服裝定制車量體裁衣

　　今天銅牛電影產業園也迎來不少前來參觀的市民。園區入口擺放著的一台標志著銅牛集團針織行業特色的針織老設備引起了大家的注意，這個設備在給時尚的園區增添了傳統工業痕跡的同時，也引得市民們紛紛與其合影留念。

　　在杜比全景聲影院，市民們觀看了形式多樣的家庭親子影片，領略了電影藝術的超凡魅力。來到銅牛電影藝術空間外，市民們的目光被銅牛移動智能定制車所吸引。記者看到，這一台定制車就是一個移動服裝定制間，穿上量體衣站在指定的位置，兩到三秒鐘，人體身上近百個數據信息就會被精確地掃描出來。據介紹，目前這樣的移動智能定制車有三輛，開始為團體定制提供服務，以后還將為更多的市民服務。量體師張先生介紹，這樣的定制最快可以在七個工作日內完成，價位三四千元起步。在銅牛校服定制中心，市民觀看了銅牛集團軟件企業自行研制的“銅牛校園”服裝定制軟件是如何工作的。講解員介紹，銅牛目前為北京近五十所學校定制校服。講解員以為后南倉小學定制的校服為例說，現在的校服要從版型、工藝和面料上來考慮到學生的生長發育。

　　本報記者 李博 於建 本報記者 閻彤 攝

(責編：董兆瑞、鮑聰穎)