菜品口味单一性价比低 亲子餐厅难留回头客(2)
时间:2020-11-06 20:48 来源:互联网 作者:大棒槌 点击:次
记者在京城一家网红亲子餐厅的大众点评页面中看到,有不少家长慕名而来,但却表示不愿再来。“服务人员占用母婴室睡觉,地面上有孩子玩后留下来的沙子,长时间没人清理……”一位网友留言。“有小朋友在滑梯处做危险动作,服务员也当做没看见,家长提醒了才过来。”另一位家长在点评里抱怨。 咋留回头客 还需在餐饮上做出特色 近两年亲子餐厅的“井喷式”发展,让这一行业竞争逐渐白热化。记者走访发现,大量亲子餐厅出现了同质化严重的情况,由于缺乏特色,难以留住回头客,也有多家曾经一度火爆的亲子餐厅最终黯然退场。 家长徐姚坦言:“从装饰和布置上,基本都是以小清新为主,去一两次拍照打卡足矣;游乐设施方面,大多都是海洋球、滑梯、玩沙子、角色扮演等,但种类和面积显然比不上专门的儿童乐园;吃食上就更单一了,每家基本都是西式简餐。” “吃不是吃得最好的,玩也不是面积最大的。”正如徐姚所说,很多亲子餐厅正面临着这样的尴尬。“我现在经常带儿子去南四环一个大型的儿童乐园,包括了恒温水乐园、滑梯、攀爬、萌宠乐园等多个区域,游玩不限时,孩子可以足足玩上一天。乐园内有自己的配套餐厅,楼下还有很多餐饮选择,玩一天下来,消费价格与在亲子餐厅玩上两个小时差不多。” 在一些业内人士看来,亲子餐厅想要跟专业乐园竞争,还是需要在餐饮上做出特色。苏州梓悦亲子餐厅总经理陆兴泰就认为,亲子餐厅的本质还是餐饮,好吃非常重要。徐姚也在期待着有更多有特色的亲子餐厅的出现:“为什么就不能有中餐这类的亲子餐厅呢?我挺期待未来亲子餐厅可以做出更多元化的口味。”(文中采访对象为化名) (责任编辑:admin) |
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