把爱送回家，他们这样在北京就地过年(2)
时间:2021-02-13 05:01 来源:互联网 作者:大棒槌 点击:次
盒马的年夜饭筹备时间接近一年，也会根据这一年的流行随时调整以适应大众的口味和需求。今年很多人就地过年，尤其在北京，全国各地的人都有，他们的菜融合各地特色，从北方的酱牛肉、福建佛跳墙、广州盆菜、淮扬狮子头、苏州八宝饭到黄河大鲤鱼都有。既符合全国人民口味，又具有区域特色。“可能是就地过年影响的，明显感觉今年的销量很好，很多店甚至出现缺货的情况。”张亮说道。 作为从事多年菜品研究的专业人士，对于年夜饭张亮有自己的理解，社会无论怎么发展，年夜饭的形式和场景在变化，食材的丰富度和接纳度更广，但是传统的年夜饭习惯不会变。 “年夜饭是中国人家庭情感的体现，是一种爱的形式，做年菜研究员，让大家把爱送回家，是一件幸福的事儿。” 新京报记者 刘畅 (责任编辑：admin) |