腌菜中的亚硝酸盐含量何时最低？(2)
时间:2021-03-11 01:32 来源:互联网 作者:阿刁 点击:次
虽然维生素C含量很低，但腌菜富含钾和膳食纤维，反正做菜也要放盐，不如用腌菜来替代盐，只要控制咸度，还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维，而且泡菜还可以让菜肴更香更美味。 文/阮光锋 （食品与营养信息交流中心科学技术部主任） (责任编辑：admin) |
虽然维生素C含量很低，但腌菜富含钾和膳食纤维，反正做菜也要放盐，不如用腌菜来替代盐，只要控制咸度，还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维，而且泡菜还可以让菜肴更香更美味。 文/阮光锋 （食品与营养信息交流中心科学技术部主任） (责任编辑：admin) |