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　　疫情隔离期间方便面销量的猛增，足以见得人们在这种必须足不出户的特殊时刻对方便面的需求和依赖。当接触被隔绝，方便面提供了食物的安全感。

　　在烹饪方便面的方法上，用开水泡只是最基础的一种。放眼各大视频网站，教人如何将方便面做成“吃不起的样子”的视频比比皆是。煮完再炒、加入丰富的新鲜时蔬、肉类作为配料，或者作为主食放进麻辣拌、部队锅，等待片刻，方便面总能带来温馨的享受。中国人对面条的眷恋似乎超过了其他主食，这个历史超过3000年的食物总是变着花样出现在我们的餐桌上。方便面融合现代科技和饮食传统，是中国人智慧的结晶。

　　沈群教授建议，为达到营养均衡的目的，烹饪方便面时加入新鲜蔬菜、肉类是不错的选择。退一步讲，方便面产品中自带的配料越来越能满足消费者的营养需求，进一步说，在烹调方便面的过程中加入新鲜蔬菜、肉类，对大多数消费者来说也并不是难事。