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　　龟仙洞的酒至少需要六年才能出厂，平均酒龄远超四年。值得一提的是，清朝酿酒延续至今的龟仙洞，洞中存有数千只酒坛，其中很多是百年老坛，坛体表面菌斑累累印刻着时间的痕迹，洞壁栖息着多年孕育出的“酒虫”，充满着神秘、神圣的色彩。

　　市场的缓，慢而有度，踏实做产能基建

　　龟仙洞酒，慢工天成。先是潜心提升品质，获得“洞酿白酒”国家专利，创立“中国洞香白酒”；后是被步长收购后，坚持初心踏实酿酒，默默投资布局产能苦练“内功”。2017年，“制药龙头”步长控股龟仙洞酒，将先进的生产经营理念和思想注入其中，斥资百亿建设酒旅一体化项目、扩产增能，龟仙洞酒重获生机与活力，发展驶入快车道。

　　2021年5月26日，步长签订《4万吨酱酒技改扩能项目投资意向协议书》，计划斥资150亿元，新增4万吨酱酒产能（加上原有1万吨产能，届时产能可达5万吨）。

　　6月16日，贵州省委副书记、省长李炳军在贵阳会见步长集团董事长赵涛一行，会见期间，赵涛汇报了龟仙洞发展现状及未来规划。李炳军对龟仙洞取得的成绩表示肯定，期待未来龟仙洞贯彻高质量大发展理念，为贵州经济转型升级贡献力量。此次会谈后，贵州省、遵义市、习水县、习酒镇等政府多层级重视，计划协调3000亩土地用于步长的酱酒技改扩能项目。

　　后记

　　慢工出细活，是一种匠心态度，久久方为功，是一种处世准则。龟仙洞酒的“慢”发展，既是为当前计，更是为长远谋，慢工匠心，自然天成，自成一派。