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　　按照每亩年产300斤以上计算，沈亚威的养殖场小龙虾年产量接近20万斤。由于本地人吃虾主要集中在4月中旬后，因此每年3月初到4月中旬，养殖场规格较大的小龙虾主要发往湖北、湖南、上海等地，售价相对较高，利润空间更大。

　　最近出产的小龙虾则主要供自己的家庭农场及成都周边市场。他介绍，家庭农场主要采用养殖场+餐饮模式，自营的3家餐馆每天都要卖掉500-600斤小龙虾。“今年龙虾价格相比去年略有上涨，但每天销量比去年同期也增长了15%，预计今年养殖小龙虾盈利能增加20%-30%。”

　　本地小龙虾

　　专家：小龙虾养殖仍有市场 应把握时机提前上市

　　中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊介绍，去年全国小龙虾综合产量在120万吨，主要还是来自湖北、安徽、江苏、江西等头部省份。今年湖北省小龙虾养殖规模增速有所放缓，而在其他一些新兴地区例如河南信阳等地，小龙虾养殖新增面积比较多。

　　他认为，从区域位置上看，四川是可以养小龙虾的，四川本身也有野生小龙虾，品质也挺好。但从规模上看，与湖北等养殖大省差距仍然比较大。“湖北小龙虾体量非常大，一个养殖户的规模可能就能够达到上千亩，相较而言四川虾在整个大的市场中占不了多大比重。”

　　“小龙虾养殖产业目前还处在一个上升趋势，最近两年还是有一定市场前景的。”蔡俊说，对于四川的养殖户来说，首先需要注意的是销售渠道、把握好上市时机，如果每年能赶在湖北虾出来之前提前上市，价格可以卖得非常高。

　　其次是掌握好养殖模式，在技术条件成熟的情况下可以考虑池塘精养模式，优势是常年有虾供应，可以解决稻虾养殖存在上市时间过于集中的问题。“但如果第一年养殖就不建议这种方式，对技术要求比较高，风险也比较大。”

(责编：章华维、高红霞)