提问：是否有“一劳永逸”的投资或是事业？
答：是的。
但为什么大多数人遇不到，抓不住，抓不久？
首先，他们不一定看懂什么是超级品类。
其次，他们遇到了也会被短期更性感的事情吸引走。
最后，他们没有在这份事业里，用尽全力做到具备壁垒性。
中国古话说：“男怕入错行，女怕嫁错郎”。这个行，在中国迈入现代化之后，就是超级品类。
作为实践者与从业者，你必须进入超级品类，才有可能成就超级企业。这和你努不努力，一点关系都没有。
作为投资者，你必须选中基于超级品类里的企业进行投资，才有可能进入千亿市值。千亿梦想，和梦想无关，只和千亿的基础有关。
如今人们形容一个垂直行业的第一名就说他是X茅。
本文将就养鸡产业的茅台 鸡茅： “圣农发展”，为你揭秘这个隐形冠军的面纱。
但更重要的是，我们要谈的是超级品类里超级企业的底层逻辑。
四十年前，让你去创业，我想99.99%的人是不会选择去养鸡的。要么觉得苦，要么觉得这东西还是农耕时代的事情，做不大。
苦先不谈，我们谈做得大，做不大这事，在不同的时代就是不一样的。养鸡在农耕时代就是做不大的，因为那时候是一个离散的低技能行业。
但是今天的养鸡全产业不只是农业，本质是高科技产业。这一理解很重要，这一逻辑同样适用于牧原、温氏在内的养猪企业。
如果我告诉你，你没有听说过的圣农发展，一年能养五亿只鸡，年销售已经接近200亿元，是否颠覆了你对这门生意的看法？
数据显示，2015-2019年，圣农发展的营收分别为69.4亿元、91.63亿元、101.59亿元、115.47亿元、145.58亿元，同比增长7.83％、32.03％、10.87％、13.67％、26.08％；
今年的当红辣子鸡，无糖气泡水赛道与之相比，数量级还差一个零。
有的行业，就是闷声不响大发财。
鸡的养殖与加工产业的规模，本质上是由下游需求决定。
而我认为：鸡肉未来会成为比现在更超级的品类。
麦当劳和肯德基已经证明了“鸡”可以畅销全世界。全世界几乎所有国家，都有吃鸡的方法，无论是烤、炸、蒸以及其他。
而麦当劳在进入中国之初，主推牛肉汉堡，因为牛肉并不是当时中国人味蕾的首选，一度让肯德基的鸡肉汉堡抢占了先机。
下沉市场的肯德基：华莱士，形成了五千家店的格局。正新鸡排两万家店。德克士用时间差和空间差 与肯德基麦当劳形成了接近稳定的竞争格局。
这都补充证明了真正好品类是横跨所有人群的。
过去十年，餐饮界有过几轮炸鸡类项目的火爆。从炸某个部位，到整只鸡。从调料创新到场景创新，永不停歇。
今年初，老乡鸡的营销成为了年度第一款爆款，并由此拉开了他的全国化战略。恰恰说明了鸡汤+X，成为了正餐快餐化的一个超级爆品。（补充一下，老乡鸡目前使用的是黄羽鸡，圣农目前主产白羽鸡）
鸡的想象空间，始于炸鸡但远大于炸鸡。
比如“鸡汤”在中国有两重含义。
1、从小，你妈告诉你鸡汤滋补。
2、指代正能量的文字。
这就是一个品类在中国的元认知。
一方面是正餐快餐化，另一方面在正餐上，鸡也有无数的分支：椰子鸡，猪肚鸡，大盘鸡，黄焖鸡...每一个赛道都有头部。每一个赛道都能支撑若干个中型企业。
绝味鸭脖的股价一骑绝尘，颠覆了我们对鸭脖子的想象空间，而他的本质是基于饮食刚需的万店终端+工厂的零售模式已经得到了资本市场的认可。
不说鸡鸭，就说巴比馒头10月12日登上主板，天天涨，一度飙升至百亿。本质上也是基于饮食刚需的万店终端+工厂的零售模式。
而紫燕百味鸡等等在鸭子的隔壁，做起了一样的事情。
不管是肯德基、华莱士、老乡鸡还是紫燕百味鸡，在过去的40年里，鸡肉俨然已经成为餐饮的确定趋势。根据FAO（联合国粮农组织）在2019年发布的报告显示，无论是从产量还是用量来看，禽肉都连续四年超过猪肉稳居全球第一大类动物蛋白，而2020年鸡肉将超过猪肉成为第一大肉类。
