中国人向来有无酒不成席的说法，而以茅台、郎酒为代表的酱香酒则是白酒中的很特别的分类。
今天我们就来聊聊什么是酱香酒。
郎酒作为有着超过百年历史的中国知名白酒品牌，近年来在市场上深得广大消费者喜爱。而郎酒有一树三花的说法，所谓一酒三花，其实就是指郎酒旗下产品分为酱香型，浓香型，兼香型！
说到酱香型，大家可能首先想到的就是茅台，其实，我们认为郎酒也是非常不错的。郎酒始于1898年，绵延百年，历经“絮志酒厂”、“惠川糟房”“集义糟房”。更因“四宝”-自然美境、优质水源、千年工艺、天宝洞藏而家喻户晓。
郎酒酱香型产品也是比较多的，消费者可以根据自己的喜好，选择相应的产品，主要包括精品郎酒、红花郎（10）、红花郎（15）、青花郎、红运郎、青云郎。
另外，我还喝过一种叫做赣酒的酱香型酒，赣酒公司前身是一家集研发、生产、销售酱香、兼香和浓香型白酒为一体的白酒企业，也是江西惟一一家出产酱香型白酒的企业。
酱酒贵的主要缘由是“三高三长”！三高是指“高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒"。其实这非常好领会：要高温，燃料费得有吧；要存得久，场地费得有吧；那末热的车间你还让人干活儿，高温补贴费要不要意图一下？
而三长主要指酱香型白酒基酒生产周期长；大曲储存时间长；酱香型白酒基酒酒龄长。酱香型白酒为了得到更多的发酵微生物。我们常说的正宗酱香型白酒，是严格依照传统的酱香酒工艺进行生产，生产周期长达一年，酿出来了还得放上三到五年才能上市，品质最好。
时间就是金钱啊，我的朋友！而目前市面上充斥着不到10元的酱香型白酒，花几年时间酿出的酒，就卖不到10元一瓶，我就想问问，这够功夫钱吗？怎么可能比得上茅台、郎酒这些以老酒基酒的产品呢！
