举全省之力 实施乡村振兴战略
借助“错峰”生产，番石榴的产量虽然比成熟旺季小，但经济效益却翻番；水培蔬菜无须占用优质耕地，5年内41个蔬菜品种获国家无公害农产品证书。以前靠天吃饭的传统农业，如今奔驰在产业化的道路上，向着标准化、规模化大跨步发展，实现了经济效益和社会效益双丰收。
全省乡村振兴工作会议提出，要发展“一村一品、一镇一业”，做强富民兴村产业。乡村产业基础薄弱，生态环境容易遭受破坏，实现乡村产业振兴，更要在构建适合乡村发展的产业体系方面多下功夫。位于增城的创鲜农产品基地、绿垠水耕蔬菜基地，正通过“龙头企业+基地+农户”发展产业模式，在做强富民兴村产业上砥砺前行。
文、图/广州日报全媒体记者李大林
创鲜水果基地：
亩产降4成 收入翻一番
最初抱着帮助母亲扩大番石榴销路的想法，2007年底刘淑芬回到农村，通过开辟网上推广渠道，在一定程度上提高了番石榴的销量。不过，销量的提高并未同步带动经济效益的提升，究其原因，农户分散种植产品质量得不到保证，收购价格受市场影响大农户抗风险能力薄弱。如何在提高销量的基础上提高经济效益，刘淑芬逐渐开始了产业化探索。
“错峰”上市 效益翻番
2010年左右，村民在刘淑芬的带动下种植番石榴面积已达1000多亩，接着成立的番石榴专业合作社迈出产业化的第一步。成立合作社后，有了省市社科院、果树研究所的专业育种、培训，以前种植一年一季的胭脂红番石榴，也逐渐培育出四季都能挂果的“四季红”品种，村民种植的产量和质量也稳步提高。不过又一个问题凸显出来：番石榴在6、7月份成熟的大旺季，却赶上荔枝成熟，市场收购价格却是全年最低，甚至只有三四毛钱。
刘淑芬和母亲通过合作社一起给村民算了一笔账：旺季亩产5千斤，售价3毛，一亩地只能卖1500元；如果剪掉留到8月份“错峰”上市，亩产虽然只有3千斤，但能卖到1块钱，一亩地的收入就是3000元，比大旺季还翻了一番。这一算账村民就明白了，纷纷加入“错峰”生产行列。
从农超对接到搭电商快车
最初1.0版本的销售模式是直接卖到批发市场，后来有了2.0版本农超对接，于是与东莞嘉荣超市合作，农业生产基地直接对接超市。“超市销售的番石榴对质量有更高的要求，反过来又促进生产品质提升。价格也从2元涨到2.5元，提升了25%。”刘淑芬解释道。
随着电商发展，番石榴销售也进入3.0版本的电商时代，面向全国的用户市场，这时刘淑芬感觉到靠一个人的力量不能应对，于是决定成立公司。2013年5月，广州市创鲜农业发展有限公司(下称创鲜公司)正式成立，专注于番石榴等岭南特色水果的种植和销售。通过互联网+的销售模式，增城的番石榴卖到全省、全国各地，公司年销售额已经从2013年的4000多万元，增长到去年的8000多万元。刘淑芬告诉记者，单番石榴一个品种，年销售额就达6000多万元，最多一天销售量达15万斤。
如今，创鲜公司的水果产业基地有550亩，辐射周边8000亩种植区域，带动农户达800户。“龙头企业+基地+农户”发展产业模式初现规模。
绿垠水耕蔬菜基地：
20%土地贡献60%以上产值
从广河高速腊圃出口驱车8分钟，沿着长满鲜花的村道行驶，映入眼帘的是一座座种植大棚——这便是占地500亩的绿垠水耕蔬菜基地(下称绿垠基地)。在山清水秀的增城小楼镇约场村，自华南农业大学刘士哲教授2013年创立广州绿垠农业科技发展有限公司以来，已建成水培蔬菜设施约200亩，目前基地蔬菜年生产能力600万斤，年产值3500多万元，带动农户就业人数160人。
41种蔬果产品获得国家证书
在种植大棚，记者看到一排排半米高白色架子，架上一条条管道上方都有孔洞，白菜、茼蒿、香葱等蔬菜都种在架子上的孔洞中，孔洞下的槽中有“水”流动，这就是水培蔬菜的生长环境。架子下面，还种植了喜阴的鱼腥草，以构建立体种植。除了野菜，番茄、黄瓜等瓜果类也可以种植。目前基地有60多种蔬菜品种，其中41种蔬果产品已经获得国家无公害农产品证书，大白菜更是广东省名牌产品(农业类)。
水槽中流动的“水”，就是取代土壤的关键——营养液。该技术核心就是营养液控制，从而保障蔬菜供应的安全性。刘教授告诉记者，水培技术的科技研究从上世纪80年代就已经开始，1996年开始立项，曾入选科技部十大科技产业工程、工业化农业高校示范工程，至今已有22年历史，技术成熟转化程度高。
