“中华老字号故宫过大年展”活动现场，外国游客正在了解镇江老字号恒顺香醋。
王 娜 辛 一摄（人民视觉）
2019年春节前夕，上海老字号年货商品热销。
王冈摄（人民视觉）
用软尺精准测量顾客的趾围、跗围和兜跟围，在30多层纯白棉布上引2100多针纳出千层鞋底，再经过切、包、圈、纳、锤等90多道手工工序后，一双崭新的手工千层底布鞋才算完成。这是《中华老字号》纪录片里属于老字号内联陞的影像。如今，这些耳熟能详的老字号被越来越多地搬上屏幕，向人们讲述它源远流长的故事。老字号，正以充满活力的方式擦亮自身的金招牌。
内化于心
杏花村、全聚德、同仁堂、六味斋、王致和、云南白药、玉林药业、宣威火腿……提到老字号，不少人会如报菜名般地脱口而出许多名字。它们当中有些深藏于巷陌之中，有些已在全国开起了连锁店。有些出现在人们日常的餐桌上，有些则成为人们的足下履、身上衣。
历史悠久、世代传承、工艺可靠是老字号身上的标签。中华老字号大多具有百年及以上的历史，一般而言，成立时间不晚于1956年。2006年和2011年，商务部分批次认定了部分中华老字号企业，至今共有1128家传统商号企业获得认证，涉及餐饮业、工艺品制造业、纺织制造业等22个行业。
过去，人们对于老字号的了解大多通过实地进店购买，口口相传形成口碑。但如今，传统老字号做出改变，从线下走到线上，主动走进人们的视野中。2019年1月1日，由山西、河北、湖北、吉林、云南五省联播的电影纪录片《传奇老字号》同步播出。28天后，另一档关于老字号的纪录片节目——《中华老字号》第一季也在中央广播电视总台中文国际频道推出，并在视频网站同步播出，广受关注。
纪录片里讲述的老字号，既有品牌创始的历史故事，又有新生代传承人的匠心守护；既有国家领导人在新中国成立之初对老字号的支持与关怀，又有当下普通百姓对品牌多年追随的个人故事。数百年过去，老字号的风韵犹存，对于人们也有新的意义。
“高三的时候学习非常繁忙，早上为了多睡一会总是来不及吃早点，奶奶就变着花样给我买稻香村的点心带到学校吃。有一次买了一种猪头饼，我说真好吃，然后就吃了好几个月。”从小生活在北京的张先生说。
“老字号是一种陪伴。现在很多年轻人可能对老字号不那么熟悉，但是逢年过节，山西人的桌上少不了六味斋的酱肉，北京人少不了六必居的酱菜、稻香村的糕点……这就是老字号的意义。”《传奇老字号》制片人张川对本报记者说。对于很多人来说，老字号似乎已经成为一种潜移默化的东西，内化于人们的生活中。
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