原标题：成都人一天吃掉65吨小龙虾！三分之二商户都是“湖北商帮”
进入6月，小龙虾消费迎来旺季。封面新闻记者了解到，现在成都人一天就要消耗65吨小龙虾，其中90%为外地虾。市场需求日益旺盛，也吸引了越来越多外省人来成都卖虾，今年成都白家批发市场小龙虾商户增长近一倍，且大部分来自湖北。
与此同时，本地小龙虾养殖规模逐步扩大，但由于水质、土壤条件等因素，小龙虾产量与江苏、湖北等地存在差距。为此，本土养殖户也开始各种技术手段提升小龙虾品质，单个养殖场小龙虾盈利预计增长20%。
成都人一天吃掉13万斤虾
湖北商户数量增长近一倍
白家批发市场小龙虾交易区
6月4日下午3点，位于成都双流区的白家批发市场小龙虾销售专区，水产店老板桑达一直忙碌着。用黄色胶带把装满小龙虾的箱子反复缠了好几遍，准备送往市区各家餐馆。
“一到周末这里全是开车过来买小龙虾的人，比起在湖北卖虾，还是有一定盈利空间。”桑达是湖北洪湖人，来成都卖小龙虾已经3年了。他告诉记者，6-7月正是卖虾高峰，周五到周日这三天销量最好，每天最多能卖到2000斤。
“上个月整个批发市场出货量将近400万斤，九成是湖北虾，其中80%销往成都市场。”白家批发市场水产管理部负责人朱旭说，整个批发市场农产品约占成都市场的80%。也就是说，成都人每天要吃掉13万斤小龙虾。
市民在选购小龙虾
据了解，小龙虾每天批发价格都不同。4日当天，白家批发市场4-6钱的小龙虾批发价20元/斤，7-9钱的24元/斤，1两以上的最少要卖到40元/斤。“来成都卖虾的湖北人越来越多，龙虾价格也在不断攀升，每斤比去年同期涨了好几块。”桑达说。
这一说法也得到朱旭证实。他介绍，除了原有的小龙虾交易专区，今年批发市场海鲜专区也新开辟一块地方专门卖小龙虾。粗略统计，今年卖虾的商户大概有150户左右，比去年翻了近一倍，其中三分之二是湖北商户。
返乡创业养殖小龙虾
技术先行 养殖周期缩短一半
市场需求日益增加，不少本地商户也看到其中商机。去年7月，在江苏从事项目管理工作的王旭辞职回到四川，在成都新都区新民镇承包了100多亩田地，成立睿尚农业专业合作社，一头扎进小龙虾养殖大军。
王旭饲养小龙虾的种苗选自江苏盱眙，按照母虾、公虾3:1的比例每亩投放80斤，约45天后就能产出成品小龙虾。据了解，传统的小龙虾养殖周期一般在2个半月，之所以能将时间缩短到45天左右，在饲料配方和养殖管理技术上都有考究。
小龙虾属于杂食性动物，水草、浮游生物都吃，养殖用饲料对于小龙虾生长速度十分重要。曾从事4年饲料工程管理的王旭，自己研制配方，找饲料厂加工饲料。“这种膨化沉性料不仅蛋白含量高，消化吸收和饲料的水中稳定性也更好，因此小龙虾生长速度和品相更优。”
此外，他还专门培育适宜小龙虾生长的有益藻类、菌类微生物，同时定期进行水质监测，包括水的酸碱度、溶解氧含量、氨氮、亚硝酸盐等是否超标等等。“今后规模扩大了，会采用24小时在线水质监控系统，进一步提升管理水平和技术精度。”
由于去年种虾投放时间较晚，一期40亩塘口的龙虾产量并没有达到预期，但他仍充满信心，并准备再扩大200亩养殖规模。“今年卖出了2000斤左右小龙虾，基本都被周边餐馆预订了，每天都不够卖。只要虾的品质好，就算价格贵一点，也还是会有人来买。”
王旭的稻虾养殖场
本地虾养殖规模再扩大
预计今年盈利增长20%
据了解，四川小龙虾养殖主要分布在金堂、崇州、龙泉、简阳等周边地区。崇州养殖户沈亚威从2012年养殖小龙虾，养殖面积达800亩，其中有200亩是今年3月新扩建的。“此前崇州小龙虾养殖面积在1万亩左右，今年新增的就有5000-6000亩。算上邛崃、新津等地，预计总共新增2万多亩。”
