水产市场：
价格略降 一斤15-30元不等
餐馆的价格让人感叹：好“虾”人！那么，今年市场上又是怎样的行情呢？
5月10日上午11点过，记者在成都青石桥水产市场看到，大部分摊位显眼位置都摆放着一大筐（盆）的小龙虾，吸引不少市民选购。
“小个头15元一斤，稍微大点的18元，最大的30元。”老板张先生说，价格高低跟虾的个头有关系。”这个是成都本地虾，30元一斤。”另一摊位老板黄女士说，她在这里卖了5年多水产，“今年3月开始卖小龙虾，本地虾价格要贵很多，而且不好进货，现在市场上大部分都是湖北虾。”
随后，记者来到成华区建设路一超市，看到正在售卖的小龙虾一斤49.9元，单只30-39克。“餐馆里的要贵一些，不少市民更愿意在市场上买回家自己做，这样算下来就很划算了。”销售人员说。
养殖商机：
本地虾仅能满足5%四川吃货需求
“通过产业情况、消费特点等分析，小龙虾产业有很大前景。”四川小龙虾养殖龙头企业中伦农业执行总裁何虎说，他们从2017年开始在成都养殖小龙虾，目前在新津、崇州、邛崃等地布局2万3千余亩稻田养殖，“今年预计能产170万-200万斤小龙虾，但远远满足不了市场需求。”
何虎称，本地小龙虾仅能满足四川市场5%的需求，还有95%左右来自湖北、湖南、江苏等产虾大省。
“现在的消费群体，已经不局限在年轻人，各个年龄层都有。”他说，小龙虾的消费地也从北上广深，到了全国多地，需求量一直处于供不应求状态，“而且本地虾量少、肉质好、块头大，收购价每斤都在20元以上，要比外地虾贵。”
水产协会：
六七月份成都人每天能吃22万斤小龙虾
成都人对小龙虾的“爱”到底有多深？成都市水产产业协会办公室主任潘静告诉记者，小龙虾每年3月出来，能吃到10月左右，直到大闸蟹出来接档，最火时候集中在六七月。
“本地虾主要分布在崇州、金堂、新津等地。”潘静说，一般分稻田养殖和鱼塘养殖，目前稻田养殖在5万亩左右，6月和7月平均一天能消耗掉22万斤虾，目前每天消耗掉10万斤左右。如果按每只虾30克左右来算，成都一天就有上百万只小龙虾难逃吃货的嘴。
今年小龙虾贵吗？潘静说，一般3月、4月刚出来时贵，5月因外地虾进入，价格开始下滑，今年整体价格并无大的变化，“市民反映餐馆卖得贵，可能是因小龙虾这两年火爆，所以在餐馆中价格有所上涨。”华西都市报-封面新闻记者杨力摄影报道
