6月19日，上海入黔“尋味”活動在貴陽圓滿落幕，雙方餐飲企業代表簽訂“智慧夜宵市場”、"高級餐飲人才基地"、“黔貨出山”、“大牌小店品牌孵化基地合作”等戰略合作協議，將強強聯手推動貴州省餐飲發展，培育中高端消費市場，助推服務業高質量發展。
此次“尋味”活動在省、市、區各級商務部門和省農業廳支持下開展，從6月14日開始，至6月19日結束，邀請了上海新榮記、廣州焦葉、虹館世家、江畔餐飲等知名餐飲企業赴黔開展考察、學習、交流。活動期間，上海餐飲業考察了貴州雅園飲食集團旗下的新建項目“食堂”、遵義蝦子鎮辣椒市場和種植基地、貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司等項目，共同探討雙方餐飲業合作事宜、高級餐飲人才培養及貴州優質農產品如何走出去等問題。
簽約儀式上，上海餐飲協會及企業代表與我省餐飲行業簽訂了“智慧夜宵市場”、"高級餐飲人才基地"、“黔貨出山”、“大牌小店品牌孵化基地合作”等戰略合作協議，將強強聯手推動貴州省餐飲發展，培育中高端消費市場，助推服務業高質量發展。
上海超越美食精英會會長、新榮記連鎖酒店集團副總裁蒲世球表示，貴州資源豐富，生態優勢明顯，擁有優質的農產品，對貴陽市餐飲市場前景充滿信心，並表示將再次率會員企業赴筑考察貴陽餐飲市場。
此次活動旨在落實《貴州省餐飲業上規提質三年行動計劃(2019—2021年)》。據貴州省商務廳有關負責人介紹，由該廳草擬的《計劃》明確，到2021年，貴州全省餐飲業營業額超過1000億元，支持國內外知名餐飲連鎖企業總部落戶貴州。促進多產業聯動發展。加快建設集特色美食、休閑娛樂、觀光旅游為一體的農商旅綜合體;推動餐飲企業和食材供應企業建立特色食材原輔料種養基地、中央廚房(加工中心)和集配中心向原輔料種養、農產品加工、物流配送等上下游產業延伸。到2021年，建設完成農商旅綜合體60個，建成30萬畝食材供應基地，建設30條(個)省級美食街(城)。
《計劃》還明確，要推動餐飲業“走出去”。重點選擇北京、上海、廣州、重慶、成都等城市開展黔菜系列推廣活動，推動特色食材、貴州綠茶、醬香型白酒進入目標市場，支持黔菜餐飲企業和貴州綠色食材供應企業參加國內外重點展會。（庭靜）
來源：貴陽網
(責編：顧蘭雲（實習）、陳康清)
