有一座城，仿佛天生自带“矛盾”基因——她超凡脱俗，遍地庙宇间香火缭绕；街角巷尾却又充盈着市井烟火，活色生香。泉州，这座不久前被列入世界遗产名录的历史古城，其魅力远不止于丰富的文化遗存，红砖古厝、老街旧巷、古早美味，这座低调又馥郁的“宝藏城市”值得你花上三两日，细细品味。这次，Booking.com缤客与你一同走进泉州，探寻她“半城烟火半城仙”的盛名之下，鲜活、多元且迷人的城市气质。
游在泉州｜多元文化的交融
Booking.com缤客2021年可持续旅行报告*显示，八成（80%）中国旅行者期待一场“文化之旅”，体验当地别具特色的风土人情。泉州，一座古今圆融之城，多元文化在此碰撞交织，和谐共生。游在泉州，漫步耸立寺庙之间，旅客可以对泉州兼收并蓄的城市性格略窥一二。
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在泉州，五步一寺，十步一庙，缭绕的香火为城市更添一丝古老庄严的气质。开元寺作为福建省内规模最大的佛教寺院，不仅见证了千年来欣欣向荣的传统佛教发展，更亲历了古城泉州的文明演变。寻访于此，漫步在葱茏榕树下，感受厚重的历史气息。庙宇重檐斗拱、雕梁画栋，尽显中式建筑的精致与灵动；古塔灰壁石墙、质朴无华，呼应着泉州低调沉稳的城市性格。
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沿着涂门街漫步而行，典雅方朴的清净寺又是一副别样的光景。清净寺是中国现存最早、最古老的伊斯兰教寺。大殿的四壁由洁白的花岗岩砌成，如今已然留下岁月的印记。具有伊斯兰建筑风格的尖顶窗户和穹顶门廊交相呼应，为这座东方古城点染些许异域风情。轻轻抚过粗糙的石壁，仿佛回到了一千年前贸易繁荣的宋朝，感受东方文化与阿拉伯文明在此交汇的一瞬。
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寻访天后宫，旅者则可以身临其境地感受闽南传统海神文化。它始建于宋朝，是目前规模最大、保存最好的妈祖庙，长久以来为渔民和商人提供着精神依托。在这里，你能在红砖赤瓦、曲脊雕龙的建筑中，体会别具特色的闽南人文风俗，也能在氤氲的香火间见证当地百姓对妈祖的喜爱和尊敬。
吃在泉州｜舌尖美味的碰撞
在香火旺盛的地方，往往烟火味也浓重。吃在泉州，寻访那些“大隐隐于市”的深巷美食，感受地道的泉州古早之味。
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姜母鸭是泉州当地颇具盛名的药膳美食。精选红面番鸭和老姜等八种配料，小火慢煮而成的姜母鸭香气扑鼻、食色诱人。酥烂可口的鸭肉与辛辣的姜片在味蕾上交织，滋而不腻，温而不燥，极具营养价值。
醋肉同样为极具人气的闽南小吃，外酥里嫩、油而不腻。猪里脊肉用醋等调味料精心腌制后，裹上一层薄薄的地瓜粉，热油下锅。出锅后的醋肉表面金黄、醋香四溢。如果你是肉食与炸物爱好者，这道泉州特色美食绝对不容错过。
品尝过鲜美鸭汤和酥脆醋肉，可以用一道甜品为美食探索之旅画上圆满句号。四果汤甘甜爽口，是泉州大街小巷最常见的冰饮。莲子、银耳、仙草冻等清热食材，配上沁甜冰糖水，四果汤无疑是夏日里清热解暑的上佳之选。
住在泉州｜历史与现代的交汇
结束白日的古城探访之旅，入住舒适周到的现代化酒店，透过落地窗，看着繁华的“新”泉州在璀璨灯火下再次亮相，也是一种奇妙的体验。
泉州富力万达文华酒店坐落在泉州的中心地带，交通便捷，下榻于此，旅客可以轻松畅游城区内的各大历史名胜，感受泉州厚重的历史文化。客房宽敞明亮，内饰装潢以暖色调为主，力求打造宾至如归的舒适氛围。酒店比邻晋江，隔窗远眺，可将波光粼粼的江景与华灯初上的城市夜景尽收眼底，感受马可波罗笔下灯火通明的“光明之城”。
Booking.com评分：8.8
地址：福建省，泉州市，丰泽区宝洲路719号
对于一人独行的背包客，或是三两成伴的大学生，入住宜必思尚品泉州泉秀路酒店则是不错的性价比之选。酒店风格现代简约，妙用线条设计打造年轻活力的空间氛围。酒店地处市区，毗邻清净寺等景点。在此下榻，无论是游览古迹，跨越时空亲历千年之前古城的繁华，还是闹中取静，在舒适的客房里小憩片刻，或是在酒店的开放社群空间，与来自五湖四海的人闲话畅谈，都将为此次泉州之行，留下美好回忆。
Booking评分：8.7
地址：福建省，泉州市，丰泽区泉秀街52-54号云山社区综合路
寻访古城泉州，或在古寺禅院的一砖一瓦间感受历史的呼吸，领略多元文化在此碰撞交融；或在市井食肆一饱口腹之欲，品味各色美食在唇齿间交织留香——待未来可以安心享受旅程之时，Booking.com缤客与你一起，于鼎沸的生活气息中，一探这座城市跨越时空的魅力。
调查方法
*调查研究由Booking.com缤客委托独立开展，调查了30个国家和地区的29349名受访者。（美国1000人、加拿大1007人、墨西哥1000人、哥伦比亚964人、巴西1000人、阿根廷1000人、澳大利亚999人、新西兰941人、西班牙1001人、意大利1000人、法国1000人、英国1000人、德国1000人、荷兰1003人、丹麦986人、瑞典1000人、克罗地亚997人、俄罗斯1005人、以色列1003人、印度1000人、中国3005人、泰国968人、新加坡963人、越南1005人、韩国1000人、日本1000人、南非1002人以及肯尼亚500人）。参与该调查的受访者必须已满18周岁，在过去12个月中至少旅行过一次，且计划会在2021年旅行，是旅行的主要决策人或参与了旅行决策。调查于2021年3月在线上进行。
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