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　　一方面，我国要求进口肉类不得含有瘦肉精成分，美国也不例外。中国市场对美国猪肉一直是开放的，符合中国相关质量安全标准及规定的美国猪肉就可以进口。

　　另一方面，中美贸易谈判进展比较乐观，外媒认为，假如中美双方6月初之前达成并签署贸易协议，62%的高额关税被取消，那么预计美国对华猪肉出口量将大大增加。

　　除此之外，美国猪肉的优势还在于——生产的集中度高。

　　2012年美国有 68, 300名生猪生产商，其中三分之二以上的生产商不到100头猪。拥有2000头以上的业务只占所有业务的 13%， 但占库存的 87% 。随着时间的推移，生猪生产的集中化程度逐渐增高， 2个最小规模类别的生产商数量大幅下降， 2个最大规模类别的生产商数量增加。

　　而行业集中度高、规模化对防控非洲猪瘟等疫病有显著的优势。招商证券的分析认为，大型养殖企业凭借其更少的边际成本弹性，完善的生物安全防控体系，更强的抗风险能力以及更好的食品安全保障能力，将迎来行业规范化红利，中小散户生存空间将被进一步压缩。

　　如果中国猪肉的缺口有赖于全世界的补给，那么美国猪肉的潜力的确相当大。

　　备受瞩目的美国猪肉期货的涨幅，显然已经包含了这样乐观的预期。对于更专业的投资者来说，需要关注的更及时、更详细。

　　比如扑克智咖熊鹏很早就关注到美国生猪，在他的扑克圈子“全球宏观投机”中就曾多次指出美国猪肉应该看什么、怎么看。

　　他曾在圈子中说：“决定美猪价格的其实是两份每日更新的文件。全国平均现货价格和爱荷华-明尼苏达现货价格。这两份文件直接决定了美猪在这个区域的价格表现。美国一共报告四个分区价格，分别是全国，爱州，东部玉米带，西部玉米带。爱州的价格是最具参考性质和指导性质的，价格也最高，但是cme指数编制基础是全国价格，所以，应该优先参考全国价格，但是把爱州价格作为一个先行指标。”