欧洲贵族曾称芹菜为性生活和谐的“吉祥莱”，因为它能大大增近夫妻间的情趣。古希腊也曾有过严禁僧侣修女食有芹菜的文字记载。这些史料中都表明，芹具有某种兴奋作用，对增进性功能很有效果。于是，人们就用芹菜作主料，配制了可口的“鸳鸯饮料”，广受欢迎。
在中国，芹菜最早出现在《诗经》上——“言采其芹”。春天到了，大家结伴到郊外采芹菜，那时的芹菜还是野菜，蓠下水边，到处都有。但芹菜也不过只是个“由头”，靠它起“兴”，说是“采芹”，其实是“采情”，男男女女，花红叶绿，青春年少，喜喜哈哈地谈情说爱，芹菜担任媒人的角色，你帮我采一把，我帮你采一把，采着采着就采到一块儿，连欧洲人的榨汁调配都省了去。
科学家们做过一个这样的实验，选择一名健康良好、有生育能力的年轻男性，连续多日给那他食用芹菜，而后发现精子数量减少到了难以受孕的程度，而在停止服用后几个月内又恢复了正常。不知道古时的欧洲贵族看到这个结论会有什么反映。然而现代医学却也极力的推崇食用芹菜的种种益处。Whatever！“菜之美者,云梦之芹!”（《吕氏春秋》），也就说调情也好，杀精也罢，都是挡不住我们这些妇人之口的，向菜农大声喊到：“要一把芹菜，‘愈肥愈妙’（ 清人袁枚《随园食单》），愈肥愈妙 ！”
