酿柿醋、晒柿饼、烧鱼汤……这是李子柒最新发布的视频内容，二十分钟的视频记录了柿醋长达一年多的陈酿历程。
自2015年开始拍摄短视频以来，李子柒用视频不断展示着中国传统而本真的生活方式，让更多人感受到诗意的田园生活与优秀的中国传统文化，也被网友们亲切地称为“东方美食生活家”。
近期，有媒体采访了李子柒工作与生活中最亲近的几个人，以第三人称的视角探寻了视频之外真实的李子柒。
助理：“她说做的是正确的事情就好”
李子柒的视频中经常会出现一个女孩，她有时会帮助李子柒打下手，饭菜做好后也会与李子柒一起共享美食。这个女孩被网友亲切地称为“民国”，是李子柒的助理。2017年5月底，为了提升视频的效率与质量，李子柒专门请了助理与摄影师来帮助自己。也就是在那时，民国来到李子柒的身边，一路陪伴她走到现在。
对民国来说，李子柒在她心中就是“柒爷”，“因为她干活的时候，真的就很爷们”。民国清楚地记得，一次在山上拍摄打板栗，山上的坡很陡，需要手脚并用。结果李子柒抓到了一根松动的枯枝，瞬间头朝下脚朝上地摔了下去。提到这件事时，民国仍心有余悸，她说当时坡下面是一块石头，好在李子柒背了一个背篓，刚好救了她一命。
当时天已经快黑了，强忍着从高处摔下造成的头晕，李子柒还是坚持在天黑之前拍完了视频。
下山后，李子柒被当地医院诊断为轻微的脑震荡。但她当时也只是休息了一晚上，第二天早上又接着去拍摄了。
民国讲述道，大家看视频的时候都觉得很轻松治愈，但实际上每个视频都花费了李子柒大量的时间和心血，像这样的受伤也是常有的事情。民国还表示，李子柒的手常年干活很粗糙，如果只是手上划了点口子，流一点血的话，这些小伤对她来说真的不算什么，也因为这样，民国对她既敬佩又心疼。
因此在看见外界质疑“李子柒的东西是团队帮忙做的，李子柒是团队包装出来的”时，民国内心十分愤慨。为了证明清白，她特意在李子柒剪视频的电脑后面装了监控，保存了10多个硬盘，还将这些全拷出来，到公证处让工作人员公证。
民国本想着以后如果有营销号造谣，她就拿那些去告他们。结果发现无论怎么说，都会有人挑刺，民国慢慢就习惯了。这些监控内容至今还锁在保险柜里，并没有真正发挥用处。偶尔李子柒还拿这件事来和民国开玩笑，称民国是为了让她老了回忆青春。
与民国的愤慨不同，李子柒很少会去回应外界的声音，甚至还会耐心地去开导身边人。民国表示，“她清楚自己在做什么，她说做的是正确的事情就好。”
朋友：“她能走到今天，是一部励志的小人物奋斗史”
在李子柒的朋友中，小花是一位特殊的存在。在绵阳某医院做护士的她，与李子柒相识于多年前的一次公益活动。
尽管多年过去，小花依然对两人相识的经历印象深刻。彼时李子柒尚未开始拍摄短视频，在老家经营着一个小网店，时不时也会参加一些当地的公益活动。小花还记得那是一个夏天，她和李子柒、以及其他的志愿者们，在烈日下为当地的环卫工人送清补凉。活动结束后，她们一直保持着联系，并逐渐成为了无话不说的好友。
2015年开始，李子柒开始尝试拍摄短视频，并凭借自己的努力逐渐被更多人知晓。对于这段经历，小花很是心疼，她知道李子柒一直以来都挺苦的，但是一直努力生活，看到李子柒一步步走到今天，就像一部很励志的小人物奋斗史。
很小的时候父母离婚，李子柒跟着父亲生活。4岁时父亲去逝，她便和爷爷奶奶相依为命。后来爷爷去世，为了挑起家庭的重担，14岁的她就辍学打工。8年的漂泊生涯，李子柒做过餐馆服务生，也做过酒吧DJ。而这段经历后来也被扒出，被别有用心的网友们大做文章。
小花对这些网友不以为然，她说无论做什么选择，都是为了生活，生存才是最重要的。她还打趣地对媒体说，“人生没有白走的路，她视频的音乐也很好，可能跟这个经历是有关系的。”
2017年，在连续发布几条视频播放量上千万后，李子柒获得了前所未有的关注，与此同时，一些的质疑与攻击扑面而来。
