伴随着大众旅游消费需求发生变化，消费者对于出游的安全性、体验度有了更高需求，高品质健康游迎来新机会。“旅游+”美食、文化、健康等主题游进一步兴起。随着场景消费、深度体验的需求愈加明显，酒类消费也在不断变化，探寻美酒故事成了部分消费者的向往，美酒之旅也应运而生。
VIP用户们在华都厂区合影
途牛联合白酒文化企业“中酿品致”举办的“北京红色酒旅”圆满举行，600余位资深白酒文化爱好者们作为本次活动的特邀VIP用户，一同追踪红色脚步，游览北京风景，感受皇家文化，尊享酱香老酒，深入新中国第一家国营的华都酒厂，感受茅台帮扶企业的艰辛发展历程。途牛旅游网副总裁王树柏和广大酒的爱好者一起深入酒企。
VIP用户们在抗日战争纪念馆合影
王树柏认为，“人们更加向往健康的生活方式，这一转变将带来旅游产业新机遇。应以此为发力点，推动高品质健康游，从差异化、定制化、小众化三大角度，为旅游行业新赋能，实现新发展。在‘旅游+’概念下，充分发挥旅游业的拉动力、融合力、催化力，为当地美食美景、历史文化、工业科技、卫生健康等打造多元素交流高地。”
用户参观华都酒窖，品尝30年陈酿老酒
本次酒旅线路探访的北京华都酒业，作为北方地区一家拥有酱香型白酒生产工艺的企业，其工艺嫡传茅台，最为关键的曲种和窖泥均来自茅台酒厂，在贵州茅台45年硬核帮扶下，酒厂始终坚守着最正统的茅台酿造工艺，并没有用机械化操作取代所有的酿酒程序：按照节气，端午采曲，重阳下沙，历经一年时间；用纯小麦制高温曲，用高粱作原料；整个酿酒过程经过投料、蒸煮、发酵、取酒等十六个程序，酿酒和酒的陈化要五年之久。
中酿品致邀请的资深白酒用户们非常关注酒文化的体验和酿酒工艺，这在本次行程里也得到了满足，大家在高温环境中依然兴致高昂地参观了古法酿造车间，并在酒窖中品尝了30年陈酿老酒和今年的新酒。
来自南京的用户孙先生表示，“这次参观华都酒厂，收获颇多，亲眼目睹了制酒工艺的复杂流程，这是中华千年文化的传承。每一滴佳丽酿都来之不易，每一口芳香，都是上好的粮食发酵。十分幸运能品尝到茅台季克良老先生30年前酿造的酱香老酒，入口浓郁柔和，老酒的调和，久经时间的陈酿，不愧是大师的杰作。在这里不但能品到好酒，还能如愿买到货真价值的陈酿老酒，真是不虚此行。”
来自上海的用户郭先生表示，“非常荣幸参与了这次回厂游，在同行的国家一级品酒师的讲解中，感受到了中国白酒深厚的魅力，这样的酒旅体验是常规旅游所不能比拟的，令人记忆深刻，期待未来有机会参与更多的酒旅之行。”
用户在高温环境中参观保存完好并仍在生产的古法酿造车间
作为国家一级品酒师，途牛副总裁王树柏提到，“酒”是中国文化的特有符号。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，日本著名微生物学家、农学博士坂口谨一郎教授曾说过，对霉菌的利用是中国人的一大发明创造，可与中国的四大发明相媲美。
在华都酒厂内的文化展馆里，展示着华都自建厂以来各个阶段的不同产品，包括“十三陵”、“燕岭春”这样具有历史年代感的老品牌产品，以及2018年后，酒厂进入全新的发展阶段推出的新品承天门（庆典红）酱酒。
中酿品致市场部总监黄浩表示，“在华都酒厂出品的众多白酒中，中酿品致为华都酒业特别设计了多款匠心独具的纪念酒款。如山河永固酒，是以故宫镇馆国宝、乾隆开年祈福御用的“金瓯永固杯”为原型打造，将祈福文化融入酒瓶的设计中，盛装着珍贵的30年老酒，极具收藏价值。”
华都酒厂文化展馆里用户跟随讲解员了解酒品牌发展历史
中国白酒一直是中国文化的重要标签，对文化的挖掘也一直是名酒企业主要的课题之一。随着消费者品牌意识的不断增强，深入了解酿酒产区的生态、自然、风土之美，酒的酿造、原料、历史、文化、艺术、科技、健康等消费式体验已成为新需求，围绕美食、文化、健康等主题的定制游迎来发展新机会。消费者通过看、学、品、酿等过程，完成了与白酒企业的亲密接触和互动体验。因此，酒旅融合的核心是体验化，不仅是简单地将酒企打造成旅游景点，而是消费者与酒企深度互动的过程，通过观、学、做、品、酿、藏，全方位、多维度的体验，深刻感受酒的魅力和产地的文化，促进酒企和消费者的沟通互动，建立情感连接，推进白酒行业从营销时代向体验时代的转变。
